Specjaliazcje

Od 2022 roku nasza szkoła wprowadziła innowacyjny system szkolnictwa zawodowego. Uczniowie czwartych klas wybierają jedną z proponowanych specjalizacji. W międzyklasowych zespołach kształcą się w wybranym przez siebie kierunku, nabywając dodatkowych umiejętności. Specjalizacja to aż 4 godziny zajęć tygodniowo obejmujących głównie szkolenie praktyczne. Warto dodać, iż bardzo ważną częścią specjalizacji są wyjazdy studyjne na targi, lotniska, do restauracji i kawiarni oraz obiektów organizujących imprezy masowe.

Oto aktualna lista naszych specjalizacji:

Organizator eventów, spotkań biznesowych i konferencji – Event Manager

Po realizacji kształcenia w zakresie umiejętności ww. specjalizacji uczeń powinien być przygotowany do:

planowania imprezy i opracowywania jej scenariusza oraz harmonogramu pracy dotyczących organizacji eventu
przygotowania oferty i kosztorysu imprezy
sporządzania materiałów niezbędnych do promocji eventu
negocjowania i podpisywania umów z podwykonawcami
wyboru atrakcji i imprez towarzyszących wydarzeniu
organizowania imprezy zgodnie przepisami prawa oraz zasadami BHP, PPOŻ i ochrony Środowiska

Specjalizacja Event Manager umożliwia zatrudnienie jako:

event manager
osoba odpowiedzialna za organizację eventów w firmie
pracownik działu HR
manager
lider zespołu

Pilotaż wycieczek z elementami przewodnictwa

Specjalizacja ma na celu nabycie umiejętności kompleksowej obsługi klienta w trakcie trwania imprez krajowych i zagranicznych zgodnie z zasadami pilotażu i przewodnictwa. Uczeń zdobywa umiejętności w obszarze:

prawne aspekty pilotażu i przewodnictwa
metodyka obsługi imprez pieszych, autokarowych, promowych, lotniczych i promowych
sytuacje awaryjne w czasie trwania wycieczek
dokumentacja imprezy turystycznej w obszarze pilot/przewodnik - touroperator
psychologiczne aspekty pracy pilota/przewodnika
szkolenia praktyczne - praca z mikrofonem

Nabyta wiedza zarówno teoretyczna jak i praktyczna w zakresie organizacji imprezy, kompleksowej obsługi turysty, oparta o elementy komunikacji społecznej znacznie ułatwi wejście na rynek pracy w obszarze turystycznym.

Manager restauracji

W ramach specjalizacji uczeń zostanie przygotowany do otwarcia własnego biznesu gastronomicznego, a w szczególności pozna następujące zagadnienia:

analiza i kontrola kosztów w rentownej restauracji
zyskowność działalności
znaczenie lokalizacji działalności gastronomicznej
rola i cechy profesjonalnego menagera
projektowanie menu
promocja w gastronomii
strategie konkurowania
zarządzanie personelem

Baristyka i Miskologia - kluczowe kompetencje zawodowe:

✅ Umiejętności z I stopnia baristy:

znajomość ziarna kawy
ustawianie ekspresu
spienianie mleka
ustawienie młynka do kawy
ustalenie dozy i uzysku kawy
podstawy Latte Art
idealne spienienie mleka do rysowania

✅ Umiejętności z I stopień barmana:

techniki miksowania
podstawy garnishu
znajomość sprzętu
balans "trójkąta smakowego"

Obsługa gościa w obiektach Wellness&SPA

"Obsłuż gościa tak, jak Ty chciałbyś być obsłużony" to hasło przewodnie tej specjalizacji.

odwiedzamy najlepsze Hotele SPA&Wellness
uczymy się, jak dobrać i zarządzać zespołem pracowników
ćwiczymy, jak zachować się podczas rozmowy kwalifikacyjnej
w ramach zajęć poznajemy tajniki zabiegów oraz terapii stosowanych w hotelach Wellness&SPA
podczas warsztatów w hotelach, gabinetach masażu, uzdrowiskach obserwujemy pracę osób tam zatrudnionych i wyciągamy wnioski
uczymy się od najlepszych
chętni korzystają z masażu
uczymy się również technik automasażu
nasze zajęcia urozmaicamy aromaterapią, stosujemy olejki eteryczne i kadzidełka oraz relaksacją - dzięki odpowiednio dobranej muzyce

Obsługa pasażerów w portach lotniczych, morskich i lądowych

Specjalizacja ukierunkowuje uczniów a następnie absolwentów do podjęcia pracy jako:

pracownik obsługi naziemnej portu lotniczego
pracownik obsługi terminala lotniczego i morskiego
stewardessa, steward w liniach lotniczych i morskich

Uczniowie po ukończeniu cyklu kursów wymaganych przez Polską Żeglugę Bałtycką realizują praktyki zawodowe na promach pasażerskich!

Rezydent turystyczny

Uczestnik specjalizacji pozna specyfikę zawodu rezydenta turystycznego na zagranicznych destynacjach oraz zostanie kompleksowo przygotowany do jego wykonywania.

Treści kształcenia zawierają merytoryczne aspekty związane z serwisami:

wylotowym,
przylotowym
hotelowym
informacyjnym.

Specjalizacje uzupełniono o kurs rezydenta turystycznego, dla chętnych, zakończony uzyskaniem uprawnień formalnych do pracy w renomowanych hotelach, jako wykwalifikowany pracownik obsługujący turystów w miejscach wypoczynkowych na świecie.

Turystyka aktywna

Uczestnik specjalizacji poznaje merytorycznie i praktycznie poszczególne działy turystyki aktywnej, poprzez uczestnictwo w spływach kajakowych, żeglarstwie, wspinaczce skałkowej, narciarstwie i innych aktywnościach.

Po ukończeniu szkoły średniej uczniowie mają możliwość wyboru kursów instruktorskich i szkoleń specjalistycznych, w którym to obszarze będą realizować zadania obsługi aktywnych turystów.

Absolwenci takich kursów mogą pełnić funkcje kierownika i opiekuna specjalistycznych wycieczek krajoznawczo-turystycznych.