Hotele przyjmujące
Raport ewaluacyjny programu Erasmus+ VET
Ocena praktykantów przez pracodawców zagranicznych 2026
Charakterystyka badania
Ankiety wypełnili przedstawiciele hoteli i obiektów przyjmujących uczniów na praktyki. W badaniu uczestniczyło 8 respondentów z Hiszpanii, 4 z Portugalii i 4 z Austrii. Pytania dotyczyły jakości pracy, punktualności, inicjatywy, komunikacji, współpracy zespołowej, przestrzegania zasad, wyglądu zawodowego, mocnych stron i obszarów do poprawy, a także gotowości do dalszej współpracy.
Liczba ankiet według kraju:
- Hiszpania: 8 ankiet
- Portugalia: 4 ankiety
- Austria: 4 ankiety
Działy, w których realizowano praktyki
Respondenci mogli wskazać kilka działów jednocześnie. Najczęściej praktyki odbywały się w gastronomii i obsłudze restauracyjnej, ale uczniowie zdobywali doświadczenie również w kuchni, recepcji i służbie pięter.
Odsetki nie sumują się do 100%, ponieważ w jednej ankiecie można było wskazać kilka działów.
Ogólna ocena pracy praktykantów
Ocena jakości wykonywanej pracy:
- Powyżej oczekiwań: 9/16 (56,3%)
- Zgodnie z oczekiwaniami: 7/16 (43,8%)
- Poniżej oczekiwań: 0/16 (0%)
Ogólna jakość pracy uczniów
Ocena kluczowych kompetencji i postaw
- Punktualność i stosunek do pracy: 15/16 ocen „bardzo dobra” (93,8%); 1/16 „zadowalająca”.
- Inicjatywa i proaktywność: 9/16 „bardzo dobra” (56,3%), 6/16 „dobra” (37,5%), 1/16 „zadowalająca” (6,3%).
- Komunikacja z klientami i współpracownikami: 12/16 odpowiedzi „tak, zawsze” (75%), 4/16 „przeważnie tak” (25%).
- Współpraca zespołowa: 12/16 ocen „doskonała” (75%), 3/16 „dobra” (18,8%), 1/16 „przeciętna” (6,3%).
- Przestrzeganie zasad hotelu: 15/16 ocen „doskonałe” (93,8%), 1/16 „dobre” (6,3%).
- Dbałość o wygląd i strój zawodowy: 13/16 ocen „doskonała” (81,3%), 3/16 „dobra” (18,8%).
bardzo dobra
zawsze skuteczna
doskonale
doskonały
Porównanie mobilności według krajów
W każdym z trzech krajów ogólna jakość pracy praktykantów została oceniona co najmniej jako zgodna z oczekiwaniami. W Portugalii i Hiszpanii po 75% respondentów wskazało ocenę „powyżej oczekiwań”. W Austrii wszystkie cztery odpowiedzi wskazały „zgodnie z oczekiwaniami”.
Portugalia n=4
25% — zgodnie z oczekiwaniami
4/4 — bardzo dobra punktualność
4/4 — chęć ponownego przyjęcia uczniów
Hiszpania n=8
25% — zgodnie z oczekiwaniami
7/8 — bardzo dobra punktualność
6/8 — zdecydowanie chce kontynuacji, 2/8 — „być może”
Austria n=4
4/4 — bardzo dobra punktualność
3/4 — doskonała współpraca zespołowa
3/3 ważnych odpowiedzi — chęć ponownego przyjęcia; 1 brak odpowiedzi
Mocne strony praktykantów
W odpowiedziach otwartych pracodawcy najczęściej podkreślali chęć do nauki, zaangażowanie, odpowiedzialność, punktualność, łatwość integracji z zespołem, komunikatywność, wzajemną pomoc i pozytywne nastawienie do pracy. Kilku respondentów zaznaczyło również, że poziom zaangażowania w grupie był wyrównany.
Obszary wymagające dalszego rozwijania
W wielu ankietach nie wskazano istotnych braków. W odpowiedziach, w których pojawiły się sugestie, najczęściej dotyczyły one języka i komunikacji, inicjatywy, organizacji pracy oraz pogłębiania praktycznych umiejętności w wybranych działach. Pojawiła się także uwaga, że wraz z upływem praktyki proaktywność uczniów potrafiła wyraźnie wzrosnąć.
Komunikacja ze szkołą i organizacja praktyk
Odpowiedzi w tym pytaniu miały charakter opisowy. W wielu ankietach komunikację i organizację określano jako dobrą, bardzo dobrą, doskonałą lub perfekcyjną. Część respondentów wpisała „nie” albo zaznaczyła, że osobiście nie miała bezpośredniego kontaktu ze szkołą, dlatego tej części badania nie należy sprowadzać do jednego wskaźnika procentowego.
Gotowość do dalszej współpracy
Czy partnerzy chcą ponownie przyjąć uczniów?
- Tak: 13 odpowiedzi
- Być może: 2 odpowiedzi
- Nie: 0 odpowiedzi
- Brak odpowiedzi: 1 ankieta
Wśród 15 respondentów, którzy udzielili odpowiedzi na to pytanie, 86,7% zadeklarowało jednoznaczną chęć przyjęcia kolejnych uczniów, a pozostałe 13,3% wskazało odpowiedź „być może”. Nie odnotowano odpowiedzi negatywnej.
Wnioski i rekomendacje
Kontynuować współpracę z obecnymi partnerami
Brak ocen poniżej oczekiwań oraz wysoka gotowość partnerów do ponownego przyjmowania praktykantów wskazują na stabilną bazę do dalszej współpracy.
Wzmocnić przygotowanie językowe
W odpowiedziach otwartych kilkukrotnie pojawiała się znajomość języka — w tym języka lokalnego — jako obszar, który może ułatwiać jeszcze sprawniejszą komunikację w miejscu pracy.
Rozwijać inicjatywę od pierwszych dni stażu
Mimo ogólnie dobrych ocen proaktywności, pojedyncze komentarze pokazują, że część uczniów potrzebuje czasu, aby swobodniej podejmować inicjatywę. Warto ćwiczyć ten element jeszcze przed wyjazdem.
Ujednolicić kanał kontaktu szkoła–pracodawca
Ponieważ część respondentów nie miała bezpośredniego kontaktu ze szkołą, warto przy każdej placówce jasno wskazać osobę kontaktową i prostą ścieżkę zgłaszania uwag podczas praktyk.
Utrzymać nacisk na kulturę pracy i profesjonalizm
Punktualność, przestrzeganie zasad, odpowiedzialność, wygląd zawodowy i łatwość współpracy należą do najmocniej ocenianych elementów i powinny pozostać ważną częścią przygotowania kolejnych grup.
